L’abbinamento tra petto di pollo, mela e avocado è buonissimo per condire un riso Venere o un riso Thai rosso, entrambi cereali molto profumati ed aromatici. Condisci il riso amalgamandolo con il pollo e la frutta tagliata, condisci con un filo d’olio, i germogli freschi, un pizzico di sale, se serve, e del prezzemolo fresco tritato.
Procedimento
1. Taglia il pollo a straccetti o cubetti e fallo rosolare in padella con la bevanda di cocco e la scorza del lime grattugiata.
2. A parte sbuccia e taglia a fettine sottili la mela e l’avocado, per poi condirli con il succo di lime per evitare che anneriscano.
Ottimo secondo, lo proverò
Che bello Cosetta! Poi facci sapere se ti piace! 🙂
Fatto e rifatto una seconda volta. Davvero molto buono!! Ho portato una piccola modifica, anziché germogli…semi di zucca è girasole.
Buongiorno Barbara, ottima idea i semi di zucca e girasole! Siamo contenti che ti sia piaciuto il piatto. 🙂
A presto!