Superato il weekend è arrivato il momento di affrontare una nuova settimana. Ti senti già stanco al solo pensiero? Beh, dal canto nostro noi della redazione di Casa Di Vita abbiamo imparato che possiamo contare su un fido alleato per trovare le energie: il piatto unico. Il pasto costruito secondo il sistema del piatto unico nutre così bene l’organismo che avrà sempre le batterie belle cariche.
Se vuoi, quindi, puoi prendere spunto da alcuni dei piatti unici che abbiamo preparato (e ci siamo pappati!) nei giorni scorsi. In una foto noterai che il piatto unico è “scomposto” in classici contenitori per alimenti; sì, perché il piatto unico può essere portato anche a lavoro!
Buon appetito!
1. Insalata di puntarelle con frutta secca, insalata di mare al vapore e patate
2. Radicchio condito con noci e pere, filetti di branzino ai pistacchi, farro integrale
3. Broccoli al vapore e radicchio rosso di Treviso, filetti di sgombro, miglio
4. Zucchine, riso integrale mantecato all’olio extra vergine di oliva, pollo alla curcuma
5. E per concludere la settimana alla grande ci sta anche un’eccezione… la pizza in “stile” piatto unico: pizza di farina Petra9 al lievito madre con uovo e verdure miste
Sarà l’orario, ma non potevo non dare punteggio massimo, solo sui broccoli avrei preferito una spolverata di scagliette di formaggio e pangrattato ed un passaggio finale in forno
Grazie Giuseppe 🙂 Però le scagliette di formaggio e il pangrattato andrebbero un po’ a sbilanciare il piatto unico, non trovi? Se vuoi dare uno sprint di sapore in più ai broccoli punta tutto sulle spezie e le erbe aromatiche 😉
È possibile avere la ricetta di questa pizza? Che farina è la petra9? Dove la posso trovo? Grazie , grazie anche per i bellissimi consigli che date, buon lavoro!
Tiziana
Ciao Tiziana! Il nostro chef Stefano Polato ha pensato di mettere “nero su bianco” la ricetta di questa pizza. Trovi il procedimento qui: https://www.casadivita.despar.it/page/pizza-integrale-verdure-funghi-uovo/. Se non dovessi trovare la farina integrale Petra9 puoi usare una normale farina integrale.