Grazie alla ricetta del tortino salato di verdure estive, che vi abbiamo proposto pochi giorni fa, è stato possibile riscoprire tutto il valore gastronomico delle zucchine, tra le verdure più versatili che la bella stagione porta sulle nostre tavole ogni anno: una vera fortuna!
Infatti, le zucchine sono davvero ricche di proprietà benefiche: aiutano la diuresi, migliorano le funzioni intestinali e sono anche un ottimo rimedio anti-spossatezza fisica e mentale grazie al loro buon apporto di potassio. Non bisogna poi dimenticare che le zucchine contengono pochissime calorie. Per questa loro leggerezza innata sono impiegate in tante ricette. Ecco qualche esempio preso dal nostro blog:
Le zucchine fanno la comparsa all’interno di un perfetto panino light con il semplice abbinamento con il prosciutto crudo.
Panino con pane bianco, zucchine e prosciutto crudo: https://www.casadivita.despar.ithttps://www.casadivita.despar.it/ricetta/5-idee-per-dei-panini-light/
Dai panini agli antipasti da veri chef, le zucchine sono degli ingredienti incredibilmente versatili che si adattano a tutte le tipologie di ricette, come in questi involtini estivi con la giuncata.
Involtini di zucchine e giuncata: https://www.casadivita.despar.ithttps://www.casadivita.despar.it/ricetta/involtini-di-zucchine-e-giuncata/
Per il loro sapore delicato, le zucchine si inseriscono perfettamente anche nelle ricette più originali come in questo antipasto di fagottini di pasta fillo integrale con salmone.
Fagottini di pasta fillo integrale con zucchine e salmone: https://www.casadivita.despar.ithttps://www.casadivita.despar.it/ricetta/ricetta-pasta-fillo-integrale/
Dall’antipasto passiamo direttamente al primo: anche qui le zucchine danno il meglio di loro stesse accompagnandosi perfettamente al sapore fresco ed estivo dei gamberi all’arancia.
Insalata di riso con gamberi all’arancia e zucchine: https://www.casadivita.despar.ithttps://www.casadivita.despar.it/ricetta/insalata-di-riso-con-gamberi-e-zucchine/
Questo mini-ricettario a base di zucchine si conclude con un’idea per un secondo piatto tanto facile da preparare quanto gustoso. Ancora una volta le zucchine sono l’ingrediente ideale in un piatto a base di pesce o, come in questo caso, di molluschi.
Calamari saltati con crudité di verdure: https://www.casadivita.despar.ithttps://www.casadivita.despar.it/ricetta/ricetta-calamari-crudite-verdure/
