Mi chiamo Martina e ho 31 anni. La mia più grande passione è la cucina italiana in tutte le sue forme e manifestazioni. Amo sperimentare attivamente nuove ricette e non disdegno di fare da cavia alle sperimentazioni altrui. Niente è in grado di risollevarmi da una giornata pesante come una buona cena nel locale giusto! Sempre in movimento e amante dei viaggi e dei week-end fuori porta amo scoprire le specialità delle regioni in cui mi trovo, prediligendo gli antipasti , non potendo resistere ai primi piatti, adorando i formaggi, non riuscendo a dire di no ad un primo di pesce, il tutto accompagnato da un bicchiere di ottimo vino rosso.E all'estero? Pasta e pizza sono bandite! Si sperimenta la cucina autoctona!

Ho 36 anni e sono cresciuta in una famiglia di autentici buongustai. Mi diletto fin da piccola in cucina, e spesso tuttora mi impegno in vere e proprie gare culinarie in famiglia. Spuntarla non è sempre facile, ma grazie agli inconsueti abbinamenti riesco spesso a stupire tutti! Sono fanatica dei risotti di ogni genere! I miei colleghi in ufficio mi considerano un vero e proprio guru: dispenso consigli e preparo per gli altri menù completi che soddisfino tutte le esigenze. Dinamica, curiosa, viaggiatrice, amo provare i piatti degli altri paesi, ma prediligo la cucina italiana in tutte le sue molteplici manifestazioni. Il vino? Sì, grazie, ma mai con le bollicine!

Laura: 30 anni e mamma! La mia vita si divide tra ufficio e famiglia. Lavoro infatti nel campo della comunicazione e da un anno sono mamma di un bimbo adorabile. Amo stare a casa e cucinare per lui, oltre che per gli amici. Il valore che non deve mai mancare nella mia tavola è il benessere: cibi naturali, leggeri e di qualità! Il mio lavoro mi porta ad essere creativa anche in cucina: mi piace sperimentare sempre nuovi piatti e provare nuovi abbinamenti di gusto! Ma non svelo a nessuno i segreti delle mie ricette, che custodisco gelosamente e che mi hanno tramandato nonna e mamma!

Se mi chiedessero qual e' il piacere della vita a cui non potrei mai rinunciare risponderei la buona tavola! Gia', proprio cosi'! Mi chiamo Laura, ho 29 anni e amo mangiare bene, genuino, meglio se a casa piuttosto che al ristorante. Questo probabilamente perche' ho una mamma che ai fornelli e' un vero portento! Da quando sono andata a vivere da sola, per forza di cose, mi sono dovuta cimentare in cucina, con risultati non sempre esaltanti! Ma non perdo le speranze e continuo a sperimentare nuove ricette perche', come sostiene mia madre, bravi cuochi si diventa!

Fabio Farinati è titolare della Cattedra di Gastroenterologia, Dipartimento di Scienze Chirurgiche e Gastroenterologiche, della Facoltà di Medicina presso l’Università di Padova. Ha fatto parte del gruppo collaborativo della WHO sulla prevenzione del cancro dello stomaco. Gli argomenti di cui si occupa: epatologia, meccanismi di carcinogenesi, prevenzione primaria e secondaria delle neoplasie del digerente, diagnosi e terapia delle stesse.

Paolo Spinella è Medico Nutrizionista (è specialista in Scienza dell'alimentazione, in Medicina dello sport,in Endocrinologia) e Prof. Associato (di Scienze tecniche dietetiche applicate) della Facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università degli Studi di Padova. Insegna Scienza dell'Alimentazione nel Corso di Laurea di Medicina e Chirurgia, nel Corso di Laurea in Dietistica, nella Scuola di Specializzazione di Scienza dell'alimentazione della Facoltà di Medicina dell'Università di Padova, nel Corso di Laurea in Scienze Motorie e nel Corso di laurea in Scienza e cultura della gastronomia e della ristorazione della stessa Università di Padova. Si occupa da tempo di alimentazione e salute ed in particolare del ruolo di alcuni nutrienti nel mantenimento di un buon stato nutrizionale in condizioni fisiologiche e nella prevenzione di alcune patologie.

Piemontese d'origine, Luca Montersino è pasticcere di caratura internazionale. Insegna presso l'istituto Superiore Arti Culinarie Etoile, di cui è stato anche Direttore dal 2001 al 2004. Con Golosi di Salute, la prima pasticceria salutistica, di cui è fondatore, ottiene consensi di pubblico strepitosi, divenendo poi anchorman della TV Alice. Scrive numerosi libri di pasticceria e cucina e apre pasticcerie a Tokyo, New York e Torino.

Il talent-scout dei formaggi, insignito del titolo di "maitre fromager" in Francia. Alberto Marcomini è un esperto ricercatore e selezionatore di formaggi sia italiani che stranieri, uno dei rarissimi affinatori presenti in Italia. Si dedica all'instancabile ricerca di prodotti tipici di altissima qualità, collaborando con i più grandi esperti dell’enogastronomia e con associazioni e consorzi di tutela. Tiene rubriche o partecipa come ospite in diverse trasmissioni televisive: TG5 Gusto, Uno Mattina, Linea Verde, Tg2, Maurizio Costanzo Show. Collabora inoltre con il Gambero Rosso, tenendo corsi di avvicinamento al settore lattiero caseario.