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Home Archivi per dicembre 2022

Month: dicembre 2022

Zuppe e minestre per l’inverno!

Con l’arrivo dell’inverno non c’è niente di meglio che riscaldarsi … Continued

Una giornata d’inverno in stile Di Vita: dalla colazione alla cena!

Noi di Casa Di Vita ti proponiamo un piatto per ogni pasto della giornata, declinato in chiave completamente vegetariana.

I 10 cibi che tengono in forma il cervello

Attraverso una corretta alimentazione, oltre al corpo, puoi nutrire anche il nostro cervello.

Mille e uno benefici delle cipolle

Dal valore nutritivo decisamente consistente, la cipolla trova nella nostra cucina un largo impiego, e per fortuna!

Molluschi e crostacei, i tesori del mare

Oggi vi portiamo al mare per scoprire le numerose virtù di molluschi e crostacei.

I piselli: non un legume ma una fonte di proteine!

Ripercorriamo il percorso dedicato ai piselli e scopriamo tutto il loro valore nutrizionale

La ricciola: uno dei pesci azzurri più pregiati

Pesce azzurro pregiato e ricchissimo di omega-3: la ricciola è tutta da scoprire.

Le taccole: un legume dal gusto dolce e delicato

Le “sorelle” meno conosciute dei classici piselli, forniscono fibre, ferro, vitamine.

Il menu delle occasioni speciali

Un menu gourmet di sei portate con ricette sia vegetariane che con il pesce e la carne!

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Il mio piatto unico

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Il menu delle occasioni speciali

Con dicembre si avvicina il periodo delle Feste e le nostre case e tavole si riempiono di colori e decorazioni Natalizie! Noi di Casa Di Vita abbiamo pensato a un intero menu per queste occasioni speciali, sei ricette gourmet che siano all'altezza della bellezza del Natale e ci aiutino a celebrare con ancor più gusto questo periodo dell'anno.

Antipasti

  Arrosticino di polpo hummus di barbabietola e giardiniera   Crostini di polenta crema di carciofi, pecorino e maggiorana

Primi piatti

  Gnocchi di spinaci e pane noci e fonduta di Parmigiano   Zuppa di legumi e capesante cicoria, pomodoro secco e menta

Secondo piatto

  Petto di faraona arrosto con topinambur, uva e cipolle

Dolce

  Rotolo al cioccolato pistacchio, arancia e zenzero

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Una ricetta da salvare per il pranzo della domenica 🤩 ed è anche vegetariano 🌱
Prova le #lasagne con broccoli e noci 🥦 Puoi sostituire anche i broccoli con altre verdure di stagione, come la zucca e il cavolo nero!

Ecco la ricetta ⤵️
👉🏼 INGREDIENTI
(per 4 persone)
250 g di sfoglia fresca per lasagne
500 g d broccoli
500 ml di bevanda di soia senza zucchero
50 g di farina di grano tenero integrale Despar Bio,Logico 
80 g di gherigli di noce Despar Bio,Logico
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato Despar Premium
1 spicchio d’aglio
q.b. di olio extravergine di oliva
q.b. di noce moscata
q.b. di sale e pepe

👉🏼 PREPARAZIONE
1. Prepara per prima cosa la besciamella: versa 35 g di olio in un pentolino e dopo pochi istanti aggiungi la farina; mescola e appena il composto diventa dorato aggiungi la bevanda di soia calda. Regola di sale e pepe, quindi cuoci qualche minuto, fino a raggiungere la densità desiderata. A fine cottura aggiungi a piacere della noce moscata.
2. Dividi il broccolo in cimette e taglia anche il gambo a piccoli dadini; versa qualche cucchiaio di olio in un’ampia padella antiaderente con l’aglio in camicia. Aggiungi i broccoli, un pizzico di sale e lascia insaporire. Copri con un bicchiere circa di acqua e lascia cuocere per circa 10 minuti, o finché sono morbidi.
3. Assembla ora le lasagne: versa qualche cucchiaio di besciamella sul fondo di una pirofila, aggiungi poi una sfoglia e copri con parmigiano, besciamella, broccoli e le noci tritate grossolanamente. Continua così fino ad esaurimento degli ingredienti, formando almeno 4 strati.
4. Cuoci le lasagne nel forno preriscaldato a 160°C per circa 45 minuti, o finché risultano gonfie e dorate in superficie.
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Per iniziare una giornata con gentilezza ci vuole una dose di dolcezza 😋 Oggi la proponiamo con un’originale idea di colazione: crema di zucca e mela con yogurt, granola al cioccolato, nocciole e cocco!
Ecco la ricetta 👇🏼

➡️ INGREDIENTI
(per 2 persone)
100 g di zucca sbucciata
1 mela Despar Passo dopo Passo
250 g di yogurt bianco intero senza zucchero
60 g di cereali integrali soffiati e in fiocchi
40 g di cioccolato fondente 70% Despar Premium
30 g di nocciole sgusciate Despar Bio,Logico
20 g di scaglie di cocco

➡️ PREPARAZIONE
1. Taglia zucca e mela (privata del torsolo e della buccia), a pezzetti, poi cuoci dolcemente in una padella con poca acqua finché non si saranno ammorbidite. Lascia raffreddare
e frulla con un mixer a immersione fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
2. Sciogli il cioccolato a bagnomaria, trasferiscilo in una ciotola e aggiungi i cereali, le nocciole tritate grossolanamente e il cocco. Mescola bene, lascia raffreddare per un paio d’ore in frigo e sgrana fino a formare la granola.
3. Trasferisci in due bicchieri lo yogurt, aggiungi la crema di zucca e mela e cospargi sopra la granola al cioccolato, nocciole e cocco essiccato.
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Ecco una nuova puntata della nostra rubrica scelgo, trasformo e conservo! 🤩 La protagonisti di oggi? La regina dell'autunno, la zucca! 🎃 Non importa quale scegli: violina, delica, mantovana o marina che sia, ti daremo qualche suggerimento su come trattarla al meglio! 💪🏼 

Vuoi scoprire la ricetta? Aspetta il nostro prossimo reel per preparare la crema di zucca e mela con yogurt, granola al cioccolato, nocciole e cocco! 😋
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Torna la rubrica degli spuntini post #workout! 🏋🏻‍♀️

Anche tu sei del team lavoratori che si allena nel tardo pomeriggio? Se quando finisci #allenamento è proprio l'ora di un pasto completo, ecco la nostra proposta di #cena di piatto unico post workout:
👉🏼 80 g di farro integrale
👉🏼 200 g di verdura di stagione da cuocere a vapore o saltata in padella ➡️ per questa stagione ti consigliamo della bietola al limone!
👉🏼 150 g di pesce ➡️ scegli l'ombrina, la ricciola o le sardine
👉🏼 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Cerchi qualche spunto per le ricette? Vieni a trovarci su casadivita.it 🤩
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A ogni zucca la sua ricetta! 🎃 La protagonista di oggi è la zucca violina, una specialità dell’azienda agricola Pizzolato, con cui Despar collabora da moltissimi anni!

Ecco le sue caratteristiche:
👉🏼 buccia rugosa di colore giallo-nocciola 
👉🏼 polpa di colore arancio

La proposta di ricetta è un piatto #vegetariano: zucca violina al forno con feta, cipolla rossa, olive nere e rosmarino 😋

Ecco la ricetta 👇🏼
🧅 INGREDIENTI
(4 persone)
400 g di zucca violina senza buccia
1 panetto di feta greca Despar
1 cipolla rossa
2 cucchiai di olive nere denocciolate Despar Premium
1 rametto di rosmarino
1 macinata di pepe nero Despar
2 cucchiai di olio extravergine di oliva

➡️ PREPARAZIONE
1. Taglia a cubetti la zucca e affetta la cipolla.
2. Trasferisci in una leccarda rivestita con carta forno la zucca e la cipolla con la feta intera posta al centro.
3. Cospargi con le olive, gli aghi di rosmarino, il pepe e l’olio.
4. Cuoci in forno a 140 °C finché le verdure e la feta risulteranno leggermente dorate.
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Hai mai sentito parlare degli omega-3? Oggi ti racconteremo che cosa sono e come possono aiutarti a vivere al 100% delle tue potenzialità!
Gli acidi grassi #omega-3 sono potenti #antinfiammatori e sono considerati i più importanti tra i grassi buoni 😌 

Eccone 6️⃣ benefici 🤩
👉🏼 regolano l’infiammazione, uno dei processi centrali dell’invecchiamento, modulando e contenendone gli eccessi
👉🏼 hanno effetti positivi sul sistema cardiovascolare
👉🏼 abbassano il colesterolo cattivo LDL
👉🏼 sono importanti per la prevenzione del diabete: aumentano la sensibilità dell’insulina quindi la sua capacità di interagire con le nostre cellule
👉🏼 sono protettivi per la funzionalità cerebrale
👉🏼 alleati per ossa e occhi 

Sai dove si trovano? 😉
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Casa Di Vita è una testata registrata presso il Tribunale di Padova, n. 2381 del 11.02.2015. Direttore Responsabile Erika Bertossi.
Copyright © 2016 Casa Di Vita | P.I. 00882800212
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