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Author: Laura Cortivo

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Hai già provato l’avocado toast in versione Casa Di Vita? 🥑🍞
Con salmone affumicato, cipollotto fresco e un tocco di peperoncino, diventa uno spuntino sfizioso o un antipasto veloce da preparare e davvero invitante!

Scopri la ricetta👇

Ingredienti per 4 persone:
2 filetti di salmone all’olio extra vergine di oliva
2 avocado maturi
4 fette di pane integrale
1 limone Despar Passo dopo Passo 
1 peperoncino dolce fresco
1 cipollotto
Qualche foglia di prezzemolo fresco
Un pizzico di sale e di pepe nero

Procedimento:
1. Tosta il pane.
2. Apri l’avocado in due, elimina il nocciolo, togli la buccia e taglia delle fettine sottili.
3. Adagia le fettine di avocado sul pane tostato, aggiungi i filetti di salmone e condisci il tutto con un pizzico di sale e di pepe, qualche fettina di peperoncino dolce, il cipollotto tagliato sottilmente, una spruzzatina di succo di limone e qualche fogliolina di prezzemolo.
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Cremoso, versatile e ricco di nutrienti: l’avocado è un vero alleato in cucina 🥑
Perfetto da spalmare sul pane integrale, tagliato a dadini nelle insalate o condito con olio, pepe e un pizzico di sale. Vuoi un tocco in più? Aggiungi senape e aglio per esaltarne il sapore!

👉🏼 Un consiglio: preparalo all’ultimo momento e spruzzalo con limone o lime per mantenerlo fresco e brillante.
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Un’idea semplice, veloce e piena di gusto? 🥩🍑
Prova il nostro carpaccio di manzo con pesche, scaglie di Parmigiano e rucola: un piatto fresco che si prepara in pochi minuti, senza cottura.
Se necessario, batti la carne per renderla più sottile e aggiungi a piacere un po’ di aceto balsamico.
Ecco la ricetta 👇🏻

Ingredienti per 4 persone:
400 g di carpaccio di manzo
2 pesche nettarine
60 g di rucola
50 g di Parmigiano Reggiano
1 limone
q.b. di olio extra vergine di oliva 100% italiano Despar Premium
q.b. di sale e pepe

Procedimento:
1. Spremi il limone, filtra il succo e mescolalo con 4-5 cucchiai di olio, aggiungi sale e pepe.
2. Taglia le pesche a fettine piuttosto sottili, condisci con un pizzico di sale.
3. Trasferisci il carpaccio in un piatto da portata, condisci la carne con sale e pepe, quindi aggiungi sulla carne metà dell’emulsione di olio e limone.
4. Aggiungi le pesche, la rucola, il parmigiano e completa con l’emulsione rimasta.
5. Regola di sale e pepe se necessario.
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Giugno è il mese dei colori, dei profumi e della frutta di stagione! 🍒🍑
Scegliere ciò che la natura offre in questo periodo significa fare il pieno di gusto, vitamine e sostenibilità.

Ciliegie, albicocche, pesche, meloni e non solo: porta in tavola freschezza e benessere, un morso alla volta!
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🍒 Le focaccine alle #ciliegie con #ricotta alla vaniglia sono un dessert da gustare lentamente: soffici, fruttate e con quel tocco cremoso che le rende irresistibili.
Perfette per una merenda speciale, un brunch della domenica o da portare in tavola quando vuoi qualcosa che profuma di casa e di felicità 💕
Chi ne vuole una? 🙋‍♀️🙋‍♂️

Ingredienti per 4 persone:
1 tuorlo d’uovo Bio,Logico Despar
125 g di farina integrale
70 g di zucchero
120 ml di latte o altra bevanda vegetale (più 1 cucchiaio circa per spennellare)
60 g di burro da centrifuga
250 g di ricotta Despar Vital
Mezzo limone
I semi di mezza stecca di vaniglia
350 g di ciliegie denocciolate
1 cucchiaino di lievito per dolci Despar

Procedimento: 
1. Miscela le farine e mescolale con il burro a ottenere un composto sabbioso (puoi aiutarti con un mixer). Aggiungi quindi lo zucchero e il lievito.
2. Mescola il tuorlo con il latte e aggiungilo al composto senza lavorarlo molto. Aggiungi anche 150 g di ciliegie denocciolate e amalgama il tutto.
3. Forma una focaccia rotonda di circa 3 cm di spessore e tagliala in 8 spicchi. Spennella con un po’ di latte. Cuoci in forno preriscaldato a 160 °C fino a quando saranno leggermente dorati (circa 40 minuti).
4. Cuoci la parte restante di ciliegie denocciolate in un pentolino con una spruzzata di limone e poca acqua fino a quando si saranno ammorbidite. Frulla tutto con un mixer fino a ottenere una purea.
5. Sbatti bene la ricotta con i semi di vaniglia. Taglia a metà ogni fetta (in senso longitudinale) e farcisci le focaccine con la ricotta aromatizzata e completa con la purea di ciliegie.
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Rosse, succose e… ricchissime di benefici 🍒
Le #ciliegie uniscono leggerezza e nutrimento: poche calorie, tanta acqua e una combinazione preziosa di fibra solubile, antiossidanti e vitamina C.
Sostengono la salute dell’intestino, aiutano a mantenere la pelle in forma e contribuiscono alla prevenzione cardiovascolare.

Una tira l’altra: provale in ricette dolci o salate e scopri tutti i loro segreti nel post!


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Ci scusiamo per il disagio.

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