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Primavera tra i libri: nutrire corpo e mente con sapori e storie

La primavera è la stagione della rinascita, dove la freschezza si unisce alla gioia della lettura.
Quindi perchè non iniziarla proprio dedicandosi del tempo e leggendo un bel libro?

Casa Di Vita ti propone un viaggio che celebra non solo i sapori nutrienti e genuini, ma anche le parole che ispirano e nutrono l’anima. È il momento perfetto per immergersi in libri che raccontano storie di cucina, di meraviglie che accadono ogni giorno, di consapevolezza nell’atto di camminare e di avventure culinarie in Italia con i più piccoli.
Unisciti a noi scoprendo come ogni pagina possa ispirare nuove creazioni in cucina e nuove avventure. Preparatevi a immergervi in un mondo di sapori, colori e parole che rendono la primavera ancora più deliziosa e gratificante.

Fermentare le verdure
di Flavio Sacco
Enea Edizioni

L’interesse verso gli alimenti fermentati è in forte crescita. Stiamo assistendo a una vera e propria riscoperta della fermentazione e dei cibi fermentati, per quanto questa tecnica di trasformazione e conservazione faccia parte della nostra cultura gastronomica da moltissimo tempo. Ma cosa significa che un alimento è fermentato? Con la fermentazione si attivano una serie di trasformazioni principalmente a carico di batteri e lieviti, che modificano la composizione chimica degli alimenti. Queste trasformazioni hanno tre principali conseguenze: permettono di conservare i cibi a lungo termine, sviluppano diversi composti che cambiano in parte il sapore degli alimenti, modificano la disponibilità di alcune sostanze, migliorandone gli aspetti nutrizionali e salutistici. Inoltre, arricchiscono il nostro microbiota intestinale con batteri benefici. In questo libro troverai: I processi e i principi che regolano la fermentazione delle verdure. I metodi che potrai applicare a tutte le verdure. 40 ricette dettagliate suddivise per categorie di verdura e frutta. Come conservare al meglio le verdure fermentate. I problemi comuni che si incontrano durante la fermentazione.



Succede sempre qualcosa di meraviglioso
di Gianluca Gotto
Mondadori

“Succede sempre qualcosa di meraviglioso” è il racconto di un viaggio che ha come protagonista Davide, un ragazzo che vede tutte le sue certezze crollare una dopo l’altra, fino a perdere il desiderio di vivere. E Guilly, un personaggio fuori dal tempo che Davide, per caso o per destino, incontra in Vietnam e da cui apprende un modo alternativo e pieno di luce di prendere la vita. Una storia di rinascita in cui perdersi per ritrovarsi, che Gianluca Gotto racconta portando il tema della ricerca della felicità – già affrontato nell’autobiografia “Le coordinate della felicità” – su un piano universale: la destinazione finale di questo viaggio non è conquistare un certo tipo di vita, ma uno stato d’animo. Una sensazione di calore che è sempre dentro di noi, indipendentemente da quello che il destino ci ha riservato. Potremmo chiamarla in tanti modi: serenità, pace interiore, leggerezza, calma. Oppure, come direbbe Guilly, “la sensazione di essere a casa, sempre”.



Camminare in consapevolezza
di Nhat Hanh Thich
Terra Nuova Edizioni

Camminare in consapevolezza è il quarto titolo della collana di tascabili dedicata alla pratica della presenza mentale nei vari momenti della vita quotidiana. In questo volume,Thich Nhat Hanh ci invita a trasformare quello che è un banale e comunissimo gesto quotidiano come il camminare in un’opportunità per entrare in contatto con noi stessi e vivere pienamente il momento presente. Camminando in consapevolezza è possibile tornare a meravigliarci della natura che ci circonda e allo stesso tempo imparare a esprimere gratitudine per il fatto di essere vivi. Alternando insegnamenti, storie e meditazioni, Thich Nhat Hanh suggerisce come incrementare, passo dopo passo, la nostra concentrazione, il benessere e la gioia di vivere.



Viaggiare in Italia con i bambini
di Meriani Chiara; Ogna Laura
Touring

Regione per regione, decine di proposte e suggerimenti in tutta Italia: itinerari, luoghi ed eventi per i bambini, alberghi, agriturismi, campeggi e strutture ricettive “bimbi friendly”, le spiagge top ten consigliate dai pediatri, le terme e le SPA con proposte per i piccoli… Una miriade di indicazioni pratiche e di “dritte”, per scoprire quanto può essere divertente viaggiare a misura di bambino. Completa la guida un’ampia e documentata sezione introduttiva, ricca di spunti e riflessioni per aiutare i genitori a progettare una vacanza perfetta per i piccoli e per i grandi: attenta ai bambini e alle loro esigenze aiuta le mamme e i papà a vedere il mondo con gli occhi dei bambini e a trasformare un viaggio o una vacanza in una magica avventura. Scritta a quattro mani da due giornaliste, Laura Ogna, direttrice editoriale del web magazine Forkids, e Chiara Meriani, mamma viaggiatrice e turista responsabile, la guida è frutto dell’esperienza diretta “sul campo” e rappresenta quindi un vademecum perfetto per tutti i genitori, per scoprire (o riscoprire) la gioia di viaggiare in famiglia, adulti e bambini da 0 a 90 anni.