Cavolfiori allo zafferano

Procedimento

1. Mondo, lavo e taglio il cavolfiore a pezzi e lo metto a sobbollire in poca acqua (èsufficiente che l’acqua raggiunga il livello di circa due centimetri dal fondo della pentola utilizzata).

2. Aggiungo lo zafferano e il gomasio, mescolo in modo che tutto si insaporisca e si colori in modo omogeneo.

3. Cuocio per 25 minuti, cospargo con semi di sesamo, foglioline di timo e un filo d’olio a crudo.