1. Pelo la carota, la taglio a piccole rondelle e la faccio bollire per 5-10 minuti, fino a che non diventa morbida. La scolo e la lascio raffreddare.
2. Metto tutti gli ingredienti in un mixer e frullo fino a ottenere una crema. Aggiungo poca acqua solo se serve.
3. Servo l’hummus in una ciotolina guarnendolo con i semi di sesamo.
