1. Mondo, lavo, sbuccio e taglio a tocchetti le carote.
2. In una ciotola capiente mescolo i piselli con le carote. Aggiungo i semi di senape, mescolo ancora e verso in una teglia rivestita di carta da forno. Aggiungo un filo d’acqua, copro con alluminio e lascio cuocere alcuni minuti a 180°C.
3. Preparo l’olio all’alloro facendo scaldare l’olio in un pentolino con le foglie di alloro all’interno, senza far raggiungere il punto di fumo.
4. Sforno i piselli preparati, li verso in un piatto, aggiusto con pochissimo sale e pepe, quindi condisco con l’olio all’alloro.
