Radicchio saltato

Procedimento
1. Lavo le foglie del radicchio, lo sgocciolo senza asciugarlo e lo taglio a listarelle non troppo sottili.
2. Sbuccio la cipolla e la affetto sottilmente.
3. Faccio appassire la cipolla in una padella con un cucchiaio di olio e la faccio rosolare poco a fuoco basso.
4. Aggiungo il radicchio e insaporisco con del gomasio, copro poi con un coperchio.
5. Faccio cuocere per 10 minuti a fuoco medio.