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Pollo saltato alla salsa di soia e lime

1. Mescolo salsa di soia, olio, succo di lime, zucchero, peperoncino, zenzero, sale e pepe in una ciotola, e ci aggiungo il pollo tagliato a straccetti.

2. Faccio marinare per almeno 15 minuti.

3. Scaldo una padella antiaderente e, una volta calda, ci verso il pollo con la sua marinatura.

4. Faccio saltare a fiamma vivace per 8-10 minuti, aggiungendo poca acqua se il condimento si asciuga troppo.