— Ricetta e foto di Camiria Tredicine (unavnelpiatto.it) per Noberasco. —
Questo sfiziosi bocconcini sono il tripudio della frutta secca, tutta da provare. Una miscela di sapori che unisce al dolce delle castagne, la sapidità del pomodoro secco e la croccantezza delle nocciole e delle bacche di Maqui che arrivano dritte dritte dal Cile con tutto il loro incredibile carico di antiossidanti. Spuntino perfetto, sono ottimi anche come finger food.
Ingredienti
200 g di castagne biologiche Noberasco
40 g di nocciole
5 pomodori secchi
15 g di bacche Maqui Super Frutti Noberasco (disponibili in tutti i punti vendita che trattano il prodotto)
mix di pepe q.b.
Procedimento
1. Riponi nel boccale del frullatore le nocciole e riducile in farina. Frulla anche le castagne e versa il tutto in una ciotola.
2. Aggiungi le bacche di Maqui, i pomodori secchi tagliati molto finemente con le forbici e pepe a piacere macinato al momento. Mescola il tutto per far insaporire.
3. Preleva dal composto così ottenuto due cucchiai per volta di composto, compatta fra le mani e forma le palline. Se le prepari con anticipo, puoi conservarle in un contenitore ermetico per un paio di giorni in frigorifero.
