Carboidrati, la parola magica per creare subito un dibattito a tavola: si possono mangiare? Quanti? E a cena? Ma soprattutto, fanno bene?
A tutte queste domande darò una risposta nella nuova puntata della web-serie “Happy New Day!”, ti parlerò di come strutturare la tua alimentazione a cena e di un aiutino che puoi trovare proprio qui su Casa Di Vita. Non ti anticipo altro: scopri i miei consigli per una cena buona e sana nel video qui sotto.
PER APPROFONDIRE
“Ci sono carboidrati e carboidrati! Scopri quali ti fanno davvero bene” del Dr. Filippo Ongaro
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“Il piano settimanale per potenziare lo stato generale della tua salute” della Redazione del Di Vita Magazine e di Casa Di Vita Despar.
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TRASCRIZIONE VIDEO
Carboidrati a cena: sì o no? In realtà, la risposta giusta è “dipende”. Dipende da fattori che sono abbastanza chiari e identificabili. Il primo fattore è la tipologia di carboidrati di cui stiamo parlando, è abbastanza evidente che i carboidrati che sono più vicini agli zuccheri, come i cereali raffinati, non sono adatti, in generale, alla nostra alimentazione ma sicuramente non lo sono per la cena. Il motivo è piuttosto semplice: creeranno un forte aumento della glicemia, un forte aumento dell’insulina e questo, durante la serata e la notte, porta soltanto ad un accumulo di grasso.
L’altro fattore da cui deriva la risposta “dipende” è la quantità di attività fisica che si fa in una giornata. Chi fa più attività fisica, ha bisogno di più carburante e i carboidrati, sappiamo bene, che hanno questa funzione principale. Poi, ci sono altri aspetti da tenere in considerazione: quanti carboidrati? Sicuramente, non la montagna di piatto unico che generalmente in Italia si fa: cioè, il primo piatto tutto dedicato, per esempio, ai cereali. Invece, l’ottica del piatto unico diverso, che è quello promosso dall’Università di Harvard, che prevede una grande quantità di verdura e due piccole porzioni di cereali integrali e di proteine, potrebbe essere, assolutamente, la scelta giusta.
Come combinare una cena, ma eventualmente anche un pranzo? Abbastanza facile, il configuratore che trovate su Casa Di Vita aiuta proprio questo e rende tutto questo discorso, magari un po’ complesso, assolutamente pratico e utilizzabile in ogni pasto.
Nella prossima puntata: il sonno
