“Primavera d’intorno brilla nell’aria,
e per li campi esulta,
si ch’a mirarla intenerisce il core.”
Basta leggere questo breve estratto dalla poesia Il passero solitario di Leopardi per respirare la rigenerante atmosfera della primavera. Una stagione dolce nel clima, ma anche nel sapore dei suoi prodotti di stagione: insalate, cipollotti, taccole, amarene e nespole sono tutti gli alimenti che ritroverete sul nostro blog nel corso dei mesi primaverili.
La primavera è anche la stagione che ci prepara all’arrivo dell’estate: ci si scopre un po’ di più e si ha voglia di mostrarsi in forma. Ecco un’occasione in più per intraprendere una dieta sana ed equilibrata: per questo troveranno un posto d’onore alcuni cereali integrali (riso, orzo, segale, amaranto), pesci (gallinella e spigola) e legumi (fagioli dall’occhio).
In primavera la natura si risveglia e il corpo sente di voler ricaricare le batterie dopo il lungo inverno. E qual è l’alimento per antonomasia capace di dare una bella dose di energia al corpo e alla mente? Il caffè, ovviamente! Scoprirete origini, proprietà benefiche, curiosità e consigli sulla bevanda simbolo dell’italianità. Non solo per la passione per il caffè, la cucina della nostra Penisola è diventata famosa in tutto il mondo grazie ai numerosi prodotti regionali. Questa primavera anche noi faremo delle “gite fuori porta” continuando il nostro tour alla scoperta delle specialità regionali certificate. Vi porteremo così in Liguria, Toscana e Puglia.
Buona primavera a tutti!
