1. Mondo, lavo e sbuccio le carote, quindi con il pelapatate le taglio longitudinalmente creando così dei nastri sottili.
2. Metto a scaldare l’olio con i semi di sesamo, tostati in precedenza in una padellina antiaderente, senza far raggiungere il punto di fumo.
3. In una ciotola capiente verso le carote preparate, le nocciole e la frutta essiccata e nel caso fatta a pezzetti e guarnisco con l’olio ai semi di sesamo tostati precedentemente filtrato.
4. Lascio riposare per una decina di minuti, mescolando ogni tanto.
