1. Cuocio il riso integrale in acqua abbondante per circa 30 minuti, o per il tempo indicato sulla confezione, salando al bollore. Lo scolo bene una volta cotto.
2. Scolo i pomodori secchi dell’olio, li strizzo e li trito grossolanamente.
3. In una ciotola unisco il riso cotto, il pesto e i pomodori secchi. Mescolo e servo in tavola.
