Torna l’appuntamento con l’autunno e, come ogni anno, con le castagne. Ricche di carboidrati facilmente assimilabili, le castagne sono un buon rimedio per trovare le energie quando si è particolarmente stanchi o affaticati. Buonissime da consumare come caldarroste, sono altrettante gustose come ingredienti di ricette autunnali.
1. Zuppa di castagne, funghi porcini e zucca
Questa ricetta è un vero tripudio dei sapori dell’autunno. Questa zuppa calda e ricca è un toccasana per affrontare anche le giornate più faticose.
2. Tartufi di castagne
Con il loro sapore naturalmente dolce, le castagne sono particolarmente adatte anche come dessert. Qui sono ancor più golose grazie alla copertura al cacao.
3. Crostatine alle pere e cioccolato
Qui le castagne si presentano sotto forma di farina con cui preparare la base di queste golosissime crostatine.
4. Zuppa di legumi, avena e castagne
Facilmente digeribile e ricca di fibre, prova questa zuppa a cena e gustala in tutto relax dopo una giornata particolarmente impegnativa.
5. Purè di castagne
Semplice che più semplice non si può. È la preparazione del purè di castagne, un’ottima alternativa stagionale al classico purè di patate.
