Un piatto che accontenta grandi e piccoli: la spigola è ricca di proteine nobili e omega-3 che proteggono la circolazione e aumentano i livelli di colesterolo buono (HDL).
In questa ricetta, il pesce è abbinato a una delicata vellutata di lattuga che ne esalta il sapore e dona un tocco di colore primaverile al tuo piatto.
Prova questa ricetta sana, gustosa e facile da preparare!
Procedimento
1. Taglia a cubetti la spigola e mettila a cuocere a vapore per 10 minuti.
2. Nel frattempo versa la lattuga nel bicchiere del frullatore a immersione, aggiungi il pane grattugiato, il gomasio e un mestolino di acqua. Frulla sino a ottenere una crema liscia.
3. Versa la crema sul piatto e adagia sopra i cubetti di spigola. Condisci il tutto con un filo d’olio.
