Il caffè è uno dei componenti della nostra alimentazione su cui, da anni, si discute in termini di effetti sulla salute.
Dopo anni di informazioni al negativo, in tempi più recenti, il vento sembra aver cambiato direzione e sono emersi i risultati di molte ricerche che sostengono che un moderato consumo di caffè rappresenti un vantaggio in termini di salute e prevenzione. Dati recenti indicano che il consumo di tre caffè al giorno porta a una riduzione del 21% del rischio morte per malattie cardiocircolatorie.
Un consumo da tre a quattro tazze sembra fornire un grado significativo di protezione anche nei confronti del diabete. Probabilmente questi effetti si esercitano grazie all’apporto di antiossidanti che il caffè garantisce.
