Abbiamo visto come il primo dei consigli per attivare il metabolismo sia quello di variare il più possibile l’alimentazione. Dalla teoria ora passiamo alla pratica: vi proponiamo due menu da provare in due giorni diversi alla settimana, per esempio uno il lunedì e l’altro il giovedì, così da incominciare ad attivare il metabolismo cellulare, assaporando nuovi aromi e senza rinunciare al gusto.
Quindi iniziamo con il primo dei due menu:
Colazione
– Muesli ai 5 cereali con 20 g di cioccolato fondente al 90%
– 2 tazze di tè verde senza zucchero.
Spuntino di metà mattina
– 1 mela biologica con buccia e 3 noci.
Pranzo
– Tagliolini integrali con pesto di pistacchi e agrumi
– Triglia al vapore con erbe aromatiche.
Vino consigliato*: Chardonnay Alto Adige DOC Cantina Wilhelm Walch.
La sua morbidezza e i suoi profumi ben si contrappongono all’aromaticità e alla nota agrumata dei tagliolini. Profumo molto intenso e fine, aroma fruttato. Si può definire elegante in tutta la sua espressione.
Spuntino pomeriggio
– 1 pera e 6 mandorle.
Cena
– Vellutata di ceci al rosmarino con crostini di pane integrale
– Petto di pollo alle mandorle con insalata di radicchio di Treviso.
Vino consigliato*: Gewurtztraminer Alto Adige DOC Tenuta Lahnof Costa Vini.
L’intensa persistenza gusto-olfattiva e l’aromaticità del piatto vanno d’accordo con la complessità olfattiva di questo vino aromatico con sentori di pesca bianca, litchi, anice stellato e rosa. Al palato è morbido e avvolgente, caldo ed equilibrato con finale minerale.
Continuate a seguirci, il secondo dei due menu, quello del giovedì, è quasi pronto per essere servito.
*È consigliato un bicchiere, circa 100-125ml, a persona.
