Oggi ti proponiamo una dolce ricetta per iniziare al meglio le tue giornate: crema di zucca e mela con yogurt, granola al cioccolato, nocciole e cocco. La zucca conferisce il classico gusto e profumo autunnale mentre la granola al cioccolato fondente, nocciole e cocco rappresentano la nota golosa. Questi ultimi ingredienti possono essere omessi o sostituiti con altri a proprio piacimento per ottenere una ricette davvero leggera, e ricca di gusto. Perfetta per la colazione, ma ti consigliamo di provarla anche come merenda. Non te ne pentirai!
Preparazione
1. Taglia zucca e mela (privata del torsolo e della buccia), a pezzetti, poi cuoci dolcemente in una padella con poca acqua finché non si saranno ammorbidite. Lascia raffreddare
e frulla con un mixer a immersione fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
2. Sciogli il cioccolato a bagnomaria, trasferiscilo in una ciotola e aggiungi i cereali, le nocciole tritate grossolanamente e il cocco. Mescola bene, lascia raffreddare per un paio d’ore in frigo e sgrana fino a formare la granola.
3. Trasferisci in due bicchieri lo yogurt, aggiungi la crema di zucca e mela e cospargi sopra la granola al cioccolato, nocciole e cocco essiccato.
