Il nostro talent scout dei formaggi, Alberto Marcomini, ci guida oggi alla scoperta dei formaggi della terra calabra: dal caciocavallo fino ad arrivare alla ricotta...un itinerario di puro gusto!

Vi piace il rosa? E’ uno dei colori dell’anno? Portatelo anche in tavola! Esiste una varietà di pompelmo, il pompelmo rosa appunto, che sta diventando sempre più conosciuto ed utilizzato nelle nostre cucine.

Che l’alimentazione fosse importante per la salute del nostro organismo è una tesi ormai dimostrata e avvalorata da molti studi, ma che potesse addirittura aiutare a mantenere più giovane il nostro cervello è davvero una notizia importante che deve farci riflettere quando ci sediamo a tavola per mangiare.

E dopo il riso integrale, Casa DiVita vi consiglia di provare anche la pasta integrale: genuina, ricca di fibre, dal basso indice glicemico, conferisce un senso di sazietà che vi permetterà di contenere le porzioni. In questa ricetta la abbiniamo ad un pesto delicato di noci e ricotta per un piatto completo e sano.

Il riso integrale è una vera e propria miniera di nutrienti per il nostro organismo e come tale è da preferire al riso bianco. Essendo meno raffinato contiene molto più fosforo, selenio, vitamine e ferro. Qui lo proviamo abbianto ad un sapore dolce-piccante!