Che l’alimentazione fosse importante per la salute del nostro organismo è una tesi ormai dimostrata e avvalorata da molti studi, ma che potesse addirittura aiutare a mantenere più giovane il nostro cervello è davvero una notizia importante che deve farci riflettere quando ci sediamo a tavola per mangiare.

E dopo il riso integrale, Casa DiVita vi consiglia di provare anche la pasta integrale: genuina, ricca di fibre, dal basso indice glicemico, conferisce un senso di sazietà che vi permetterà di contenere le porzioni. In questa ricetta la abbiniamo ad un pesto delicato di noci e ricotta per un piatto completo e sano.

Il riso integrale è una vera e propria miniera di nutrienti per il nostro organismo e come tale è da preferire al riso bianco. Essendo meno raffinato contiene molto più fosforo, selenio, vitamine e ferro. Qui lo proviamo abbianto ad un sapore dolce-piccante!

La bollitura è una tecnica di cottura antichissima quanto semplice. Impariamo ad usarla nel modo più giusto, evitando di disperdere nutrienti importanti per il nostro organismo!

Un'idea per un secondo piatto o un antipasto leggerissimo e gustoso, con tutti i nutrienti di cui è ricco il salmone, primi tra tutti gli acidi grassi omega3, alleati importanti nella diminuzione dei trigliceridi e del livello generale dei lipidi del sangue.